每天吃藍莓會皮膚變白,視力變好?聽專家詳解
![](/img/2020wbc/imgs/icon_type.png)
近幾年,作為一種營養價值高的水果,藍莓越來越多的進入人們的生活中。對於很多人來說,沒有什麼比邊走邊抓起一把清新的藍莓扔到嘴裡,一咬體驗口口爆漿更過癮的感覺了。最近有個熱搜說每天吃一盒藍莓會發生什麼。很多網友說能緩解甲狀腺,皮膚變白,視力變好。這些都是真的嗎?
藍莓有什麼營養?
藍莓的營養,大家通常會提到兩個——花青素和維生素C。藍莓的維生素C通常有10~34毫克/百克,最高的也隻有34毫克/百克,這個含量在果蔬界隻能算中等水平的,比草莓、獼猴桃、大棗等其實都要少。花青素的抗氧化能力很強,數據顯示,不同品種藍莓,營養成分會有差異,最高的可以超過400毫克/百克。這個在果蔬界確實算比較豐富的。
緩解甲狀腺?
有網友說吃藍莓能緩解甲狀腺。甲狀腺功能發生病變的情況也有很多種,比如:
1. 甲亢是甲狀腺功能亢進了,常見的症狀是食欲增加、多汗、震顫、睡眠困難。
2. 甲減是甲狀腺功能減退了,常見的症狀是疲勞、嗜睡、便秘、肌無力等。
3. 甲狀腺腫是甲狀腺的不規則生長,可能表現為甲狀腺整體腫大,也可能表現為不規則細胞生長導致甲狀腺中形成一個或多個腫塊(結節)。
4. 甲狀腺結節則是由於遺傳、環境等多種原因導致甲狀腺內出現一個或多個異常的團塊結構,病因復雜,至今尚未完全明確。
緩解甲狀腺,確實有一些研究認為藍莓含有維生素C,有助促進甲狀腺健康。不過在水果中,藍莓並不算維生素C特別豐富的食物。而且,維生素C的確是一種健康的營養素,但是它對甲狀腺並沒有特別的作用。如果真的有什麼甲狀腺功能的疾病,健康飲食吃點藍莓是可以的,但是還是要遵醫囑、合理定時吃藥。
皮膚變白?
有網友說藍莓能美白。主要因為是它富含維生素C,有很好的抗氧化活性,能夠抑制酪氨酸被活化,這樣酪氨酸就不會變成黑色素了,就能起到美白的作用。
這種說法有一定道理,但是其實也沒有特別充足的証據。不過,維生素C還是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料,對於皮膚還是有好處的。所以,可以認為,補充維生素C對皮膚可能有一定好處,但是美白作用可能沒有你期待的那麼有效。想要美白,還是做好日常的防晒。
而且,蔬菜水果中都有豐富的維生素C,平時注意多吃一些蔬菜和水果就可以。
視力會變好?
有網友說吃藍莓視力好。主要也是因為它所含花青素。有研究發現,花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用,提示它可能對保護視力也有潛在作用。
不過,花青素對視力的益處,目前的証據並不充足,藍莓也不能預防或者治療近視。歐洲食品安全局曾經對另外一個含有花青素的水果——黑加侖相關的健康聲稱進行了評估,結果認為它“改善視力、促進暗視力”的健康聲稱是証據不足的。
要不要吃藍莓?
作為一種水果,藍莓有水果的優點,也有自己的特點,味道也不錯,如果你喜歡吃,當然可以吃的。但是,如果是因為相信藍莓那些夸大的健康功效,還是不要抱太大希望。
實際上,目前關於藍莓的各種健康功效,基本都是從它花青素的“抗氧化”衍生出來的,並沒有直接的臨床試驗數據。而且,聲稱的健康功效存在夸大的嫌疑。
花青素並不是攝入得越多越好。花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受自由基的損傷。但過多的花青素還會妨礙礦物質的吸收,貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多的花青素。胃腸道不太好的人群,也不建議吃太多。
本文由北京大學公共衛生學院副研究員張娜進行科學性把關。
分享讓更多人看到
- 評論
- 關注