小米味甘、咸，性涼，具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效﹔主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等症狀。小米配百合、桂圓、枸杞子等共同煮食，是口瘡、泄瀉、胃炎等多種疾病良好的食療食物。

治口瘡：可吃麥冬小米粥

取小米200克，麥冬15克，大棗5枚。小米淘洗干淨，麥冬、大棗淘洗干淨，共同放入砂鍋，熬煮成粥，有健脾益氣，養陰清胃的功效。

反胃嘔吐：煮半夏小米粥

取小米150克，法夏6克，生姜3片。法夏，生姜兩味加水800ml，大火煮沸后小火熬煮30分鐘，去渣取汁備用。小米淘洗干淨，加入上述藥汁，再加適量清水，熬煮成粥，溫服。有健脾益胃，降逆止嘔的作用。

腳氣病：熬百合小米粥

准備小米100克，百合30克。小米、百合洗淨，一同放入砂鍋，加適量清水，熬煮成粥即成。有健脾養陰，平腳氣的功效。

失眠：常吃桂圓百合小米粥

選用小米150克，龍眼肉15克，百合10克，黑芝麻20克，冰糖適量。小米淘洗干淨，黑芝麻洗淨炒香備用。龍眼肉、百合洗淨，與小米一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小米熬煮至粥半熟時加入炒香的黑芝麻，一同熬煮成粥成，調入冰糖即成。有補肝腎，養心神的功效。

治感冒：喝蔥白小米湯

備好小米100克，蔥白6段，生姜3片。加適量水，熬煮成粥，取上層粥油，加入蔥白、生姜，熬煮片刻即成。服后蓋被出汗，有益氣解表的功效。

本文由廣東省中醫院肝病科主任池曉玲進行科學性把關，人民日報健康客戶端全谷物頻道喬靖芳亦有貢獻。

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