近年來，極端天氣氣候事件頻發強發，整體呈現趨多趨廣態勢。最近，我國多地發生內澇和洪澇災害，街頭巷尾許多超市、餐館被暴雨積水浸入，店內儲存的飲料、瓶裝水等被洪水浸泡，互聯網上關於#被不衛生的水泡過的飲料不要喝#等話題討論熱度很高，我們不禁要問：這些被洪水或積水浸泡的飲料，是否能安心飲用？

飲料包裝與密封原理

現在市面上銷售的飲料包裝主要採用塑料瓶、玻璃瓶、鋁罐、紙盒、易拉罐等形式，要想了解被洪水浸泡過的飲料能否安心飲用，首先需要了解飲料的包裝與密封原理。

1、塑料瓶

聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）是一種應用廣泛的塑料材料，因其透明度高、重量輕，具有耐摔、易加工等特點，非常適用於包裝飲料。PET塑料瓶通常配合塑料螺旋蓋一起使用，瓶蓋和瓶口通過螺紋結構相互配合，當擰緊瓶蓋時，通過旋轉產生的摩擦力能確保瓶蓋牢固地固定在瓶口上。

2、玻璃瓶

玻璃瓶化學穩定性高，可回收性強，因而也經常用於包裝飲料。玻璃瓶通過金屬瓶蓋或瓶塞等密封裝置封閉瓶口，有效阻止了外界氣體和濕度的進入。金屬瓶蓋通常具有螺紋結構，通過旋轉擰緊實現瓶口密封，瓶塞可能採用橡膠或硅膠等材料，用以增強密封性。

3、紙盒包裝

紙盒包裝通常由紙板和多層復合材料組成，具有良好的阻隔性和抗壓性。紙盒包裝通過折疊、粘合或熱封等方式將飲料密封在內部，一些紙盒包裝還會採用鋁箔等金屬層來增加阻隔性。

4、易拉罐

易拉罐通常由鋁或馬口鐵制成，具有良好的耐腐蝕性和阻隔性。易拉罐通過卷邊工藝將罐蓋與罐身緊密結合形成密封，罐蓋內部通常涂有保護層，防止罐體與飲料直接接觸。

飲料包裝類型多樣，在正常放置狀態下，合規的包裝材料能有效防止空氣中的氧氣、水分等進入包裝內部，避免飲料發生變質。

洪水是怎麼污染飲料的？

洪水在攜帶大量泥沙的同時，還可能攜帶生活垃圾、農藥、化肥、工業廢水等各類污染物，因此含有大量的細菌、病毒等微生物，具有極強的破壞性和污染性。

當洪水接觸到飲料瓶時，無需任何外力即可通過狹窄的空間（如瓶口螺紋處）自動流動，這種現象就是毛細管作用。當瓶口螺紋處等狹窄空間內的液體內聚力（即液體的表面張力和液體與容器壁之間的粘附力）共同作用時，推動液體流動，導致洪水中的污染物進入瓶內。

此外，洪水中的污物還可能附著在包裝表面，尤其是在瓶蓋和瓶口的螺紋處。所以，即使瓶內飲料本身沒有受到污染，但在瓶蓋開啟之時，這些污染物可能會被帶入瓶內。可見，當洪水淹沒了存放飲料的倉庫或超市時，即便是密封的飲料也可能會受到污染。

飲料為何能被洪水污染卻不漏氣？

飲料瓶蓋主要由螺紋、密封圈和防盜環組成，這是因為這三個關鍵部件的精細設計，才能保証飲料瓶不漏氣。

首先，瓶蓋的內螺紋與瓶口的外螺紋需精確配合，形成緊密的螺紋連接。這種配合通過擠壓產生摩擦力，確保瓶蓋牢固地固定在瓶口上，內外螺紋的徑向配合間隙需控制在一定范圍內，防止其輕易轉動或鬆脫。

此外，瓶口內部通常裝有密封圈，擴大了密封區域。其延伸部分半徑大於底部半徑，並且末端設計有適當的曲率，這有助於更緊密地貼合瓶口內側，從而達到更好的密封效果。

防盜環也在一定程度上增強了瓶蓋的密封性能。當瓶蓋被擰緊時，防盜環與瓶蓋和瓶口緊密貼合，形成額外的密封層。可見，瓶蓋通過螺紋配合、密封圈設計、防盜環設計等多方面的綜合考量與精細設計，確保飲料瓶在運輸、儲存和使用過程中不漏氣。

面對洪水災害 我們應該注意哪些方面？

洪水發生后，我們要注意環境衛生和安全健康等多方面狀況，在確保人身安全的前提下，預防疾病傳播，減少財產損失。

1、人身安全

避免靠近深水區、水流較快的地方，避免涉水行走（特別是不熟悉的區域），以防隱藏“陷阱”。如遇困難，盡快聯系救援機構，不要單獨冒險，以免加重危險。

2、飲食和衛生安全

洪水可能導致食品霉變、牲畜疫病或死亡等，因此，不要食用被洪水浸泡過的食物，不要直接飲用未經任何處理的地表水、雨水、洪水。

如果供水系統受到洪水影響，在重新使用前應確保水源安全無污染，必要時應進行水質檢測。盡量選擇未被洪水浸泡過的瓶裝水、桶裝水和應急供水。如果條件不允許，水一定要在燒開之后再喝，同時，做飯工具在使用前要清洗干淨，消毒殺菌。

3、居住安全

及時檢查房屋是否受損，如發現房屋結構不穩定、屋頂漏水等問題，盡快尋求專業人員幫助。如果房屋內部有積水，避免使用電器，以免發生觸電事故，電氣設備在未確認安全問題之前，不要插上電源。

總之，面對洪水肆虐，我們需要高度警惕，保持謹慎態度。對於被洪水浸泡或沖來的飲料瓶等物資，一定要仔細甄別和處理，切勿盲目飲用或食用。隻有全面考慮並採取應急措施，才能有效應對洪水災害帶來的風險挑戰。

作者：生物學博士石霧遙 

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