隨著人們生活水平的提高，很多人外出常赴宴，除一日三餐外平時還零食不斷，飲食如此不加節制，不但會“吃”出許多疾病，導致早衰、縮短壽命，還會直接威脅生命安全。所以，應引起我們每個人的關注。

中醫學指出“飲食自倍，腸胃乃傷”，暴飲暴食的直接危害就是傷胃腸，腸胃道負擔加重，輕則導致消化不良，重則造成胃腸道黏膜受損，從而產生胃炎、腸炎，以及胃粘膜糜爛和潰瘍，有可能誘發急性胃擴張、胃瀦流、膽囊炎和胰腺炎。長期暴飲暴食，對身體各個系統都可能帶來健康風險。

1.“傷身”，暴飲暴食容易導致能量過剩而造成超重和肥胖，這是由於過多攝入食物，尤其是吃一些富含高脂肪、高熱量以及高蛋白的食物，攝入過多往往會導致脂肪在體內堆積，從而讓身體發胖，引發代謝綜合征。

2.“傷神”，人們吃太多的食物之后，消化吸收就需要更多的血液運轉，身體各項功能就處於工作的狀態，容易讓人感到疲勞，經常昏昏欲睡。

3.“傷腎”，長期暴飲暴食也會加重腎臟的負擔，因為腎臟具有排出體內垃圾、廢物的作用。暴飲暴食就使得過多的代謝產物從腎臟排出，致使腎臟長期運轉得不到休息，以致發生腎衰竭。

4.“傷腦”，暴飲暴食會引起大腦反應遲鈍、記憶力下降，加速大腦的衰老甚至誘發阿爾茨海默病的發生。因為長期過量進食或暴飲暴食，會使身體內的血液包括大腦的血液大量調集到胃腸道，造成大腦供血、供氧相對不足。

5.“傷心”，對於血脂高和冠心病的患者一次性的超量過食，那麼可能誘發心絞痛甚至心肌梗塞。不少心肌梗死病例發生於暴飲暴食之后，因為進食大量含高脂肪、高熱量的食物后，血脂濃度突然升高，導致血黏稠度增加，血小板聚集性增高。在冠狀動脈狹窄的基礎上形成血栓，引起急性心肌梗死。

受訪專家：華中科技大學附屬同濟醫院臨床營養科主任醫師姚穎

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