如何預防春節“幸福肥”？

想吃得好還不長肉，首先要找到原因，再有針對性做好調整，就可以實現。

每逢佳節胖三斤，主要原因有三，一是過節期間餐桌上佳肴豐盛，加之連續作戰，聚會聊天比較多，運動比較少，作息也變得不規律，體重自然會蹭蹭上漲。所以，掌握以下幾個訣竅，就能在享受美食的同時，保持身材的輕盈與健康。

一是選對食物。優先考慮富含纖維的蔬菜、瘦肉及魚類，這些食物既能滿足味蕾，又不易導致體重增加。同時，主食盡量選擇全谷物或雜糧制品，它們富含的營養成分遠超精制白米面，且有助於提升飽腹感。

二是進食順序。先以湯品或蔬菜為主，能有效佔據胃部空間，減少后續高熱量食物的攝入量。或者餐前適量飲水，有助於控制食量，保持身體水分平衡。

三是抽空運動。盡量抽出時間進行適量運動，如散步、瑜伽等，以促進身體新陳代謝，消耗多余熱量。

實在不行，也可以採取飢一頓飽一頓的策略，即今天吃撐了，那就明天休息休息，多喝水多睡覺，清淡飲食，恢復正常代謝，也能控制體重。

這些減肥誤區，會讓你越減越肥？

作為臨床營養師，看到很多人在減肥路上誤入歧途，結果適得其反，體重非但不減，反而節節攀升。所以強烈給這些減肥的朋友提提建議，在減肥過程中，務必避開以下誤區，遵循科學原則，制定個性化的健康減肥計劃，才能真正減肥成功。

盲目節食是大忌。為了迅速瘦身，很多人選擇極端節食，而導致身體新陳代謝減緩，一旦恢復正常飲食，體重極易反彈。正確的做法應是均衡飲食，適量減少熱量攝入，同時保証蛋白質、維生素和礦物質的充足供應。

單一運動模式不可取。長期進行同一種運動，身體會逐漸適應，燃脂效率會降低。建議多樣化運動，結合有氧和無氧訓練，以持續挑戰身體，提高燃脂效率。

熬夜減肥卻更胖。睡眠不足可以導致新陳代謝減慢、胰島素分泌減少、運動量減少等，會影響激素平衡，增加飢餓感，導致食欲大增，減肥計劃同樣難以成功。因此，保証每晚7-9小時的優質睡眠，對減肥至關重要。

快速減肥產品/方法勿輕信。減肥是一場持久戰，需要耐心和科學的態度，不能輕信快速減肥產品或方法。這些往往缺乏科學依據，甚至可能損害身體健康。

所以，定時定量進餐，保持規律的作息時間、均衡的飲食和適量的運動至關重要。

受訪專家：北京大學人民醫院臨床營養科 蔡晶晶

作者：北京大學人民醫院宣傳中心 鐘艷宇

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