今年5月17日至23日是第11屆全民營養周，今年的主題是“吃動平衡 健康體重 全民行動”。國家衛生健康委等16個部委在2024年聯合啟動了為期三年的“體重管理年”行動，當“國家喊你減肥”成為熱點命題，很多人對於如何減肥依然存在認知誤區。

為此，中華預防醫學會健康傳播分會整理了6條關於減肥的冷知識，幫助大家更好地進行“體重管理”。

冷知識1

減肥先減油

提到減肥，很多人首先想到戒糖，網絡上充斥著“斷糖30天瘦20斤”“無糖飲食逆轉肥胖”等新聞。其實，我國居民糖平均攝入量僅為推薦值的19%，但脂肪的平均供能比已是推薦值的119%。

長期高油飲食會增加超重肥胖風險，還會增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發病率。所以，減肥不能光盯著糖，更要注意減少食用油的攝入。

冷知識2

飯后刷牙有助於減肥

一項研究調查發現，每天刷牙三次或三次以上的人更少出現肥胖問題。專家認為，刷牙會讓口腔有一種清新干淨的感覺，這種感覺會在一定程度上抑制再次進食的欲望，從而更好地管理體重。

冷知識3

用對餐具瘦得快

研究發現，藍色餐具可以使人們的食欲降低40%。看到藍色食物時，人們很難立刻聯想到食物，從而減少了進食的欲望。此外，還有研究發現，使用小號碗盤可以使進食量減少15%，單頓熱量能減少20%。

冷知識4

減肥要“多”吃

肥胖也屬於“營養不良”，也就是營養素攝入不均衡和不足導致的營養不良。所以，減肥更要注意營養的均衡和食物的多樣化：多吃全谷物、雜豆和薯類食物﹔多吃蔬菜、水果﹔多喝水以促進代謝並減少飢餓感。

冷知識5

甩肉+力量訓練 皮膚不鬆垮

網絡上常有減肥前后顏值對比，聲稱減肥可以讓人變年輕，其實這類照片多是“美顏濾鏡”的功勞。減肥會造成脂肪、肌肉和水分的流失，導致皮膚鬆弛，顯得更加衰老。

因此減肥不宜過快，每月減掉2-4公斤為宜。還要注意增加力量訓練，補充優質蛋白和水分，避免皮膚鬆垮。

冷知識6

代糖不是減肥藥

很多人認為吃代糖能減肥，也有的認為代糖對身體有害。研究顯示，在膳食總量不變的前提下，以甜味劑替代添加糖確實可以減少能量攝入。但體重管理取決於總能量平衡，即便減少了糖的攝入，但吃了很多其他高熱量食物，仍然不能達到減肥的效果。

我國對代糖有著明確的管理規范，按照標准規定合理使用代糖是不會對人體健康造成危害的。但代糖也不是減肥藥，不應夸大它的作用。

文/李軍（中華預防醫學會健康傳播分會）

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