隨著人們對體重管理的重視，各種代餐飲品成為不少人心中的減肥利器。不過，有研究發現，長期不恰當地拿代餐飲品當正餐，可能會出現微量營養素缺乏等問題，帶來健康隱患。

代餐是指含有人體必需營養素和低熱量的加工產品，可代替一天中的一餐或兩餐。常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。有証據証明，代餐可控制體重，如2型糖尿病患者，或者有嚴重疾病且無法從正常食物中獲得足夠營養的患者。

以往研究大多報道了代餐的好處，不過近日，北大公共衛生學院一項跟蹤14年的研究稱，喝代餐飲品並不絕對安全，頻繁使用代餐可能會增加全因死亡風險，這應引起代餐使用者的注意。

研究者稱，代餐通常含蛋白質，且脂肪含量低，這可能導致微量營養素的缺乏。該研究分析了6770人的數據，並分為4組：每月≦1次、每月2至3次、每周1至6次、每天≧1次。研究結果顯示，與很少喝代餐飲品者相比，每天和每周喝代餐飲品者的全因死亡風險分別增加52%和54%。

且代餐飲品對女性的影響更為顯著。研究者稱，代餐影響健康的機制尚未完全了解，需要進行進一步的調查，建議應該在適當的頻率下使用代餐。

文/楊進剛（中國醫學科學院阜外醫院）

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