立夏是夏季的第一個節氣，標志著自然界陽氣漸盛、萬物繁茂。此時氣候特點為氣溫升高、雨水增多、濕熱交織，人體易出現心火偏旺、脾胃虛弱、濕困體倦等問題，養生需注重清心火、健脾胃、祛濕濁。

今天，就給大家介紹立夏節氣的一粥一菜加一茶，益氣養陰清心火，健脾和胃祛濕熱。

山藥薏米芡實粥

山藥、生薏苡仁、芡實、粳米適量，熬煮成粥。可加少量白糖調味食用。

山藥益氣養陰、補益脾、肺、腎，健脾止瀉﹔薏苡仁健脾清肺、清熱利濕﹔芡實健脾補腎，止瀉、止遺、止帶。立夏后，濕熱重時，可適量食用此粥，以健脾胃祛濕熱，脾胃虛濕熱盛者尤宜。

山藥冬瓜排骨湯

山藥、冬瓜、排骨加蔥姜蒜、適量肉桂、胡椒、鹽燉煮，喝湯吃肉。功效健脾益氣，清暑化濕。

尤宜於夏季脾胃虛濕熱盛，便溏，小便短赤，甚至水腫者食用。

生脈飲

黨參3克、麥冬5克、五味子3克，開水沖泡，代茶飲用。每日3-5杯。

黨參性平味甘，入脾肺經，可補脾肺氣、補血、生津﹔麥冬性微寒味微苦甘，入心肺胃經，可養陰清熱潤肺、益胃生津止渴、清心除煩安神﹔五味子性溫味酸甘，入心肺腎經，可補益心腎、益氣生津、寧心安神、斂肺止汗、澀精止遺、澀腸止瀉。以此三味代茶飲，可益氣養陰，生津止渴，尤宜於夏季出汗多，疲勞乏力者。心火旺者，可加竹葉、蓮子心清熱瀉火、清心除煩。

春夏交接 養心安神

春夏交接，余寒未盡，天氣忽冷忽熱，我們應根據天氣變化，適時增減衣物，以免損傷陽氣。情志調攝，靜心養神，可聽聽舒緩音樂避免煩躁動火。選擇溫和運動，避免大汗耗氣。宜“晚睡早起”順應陽氣升發，中午適當午休以養心氣。

立夏養生，重在養心安神，健脾祛濕，兼顧肺腎。夏季對應心，心火易亢，需清心除煩、滋養心陰。濕氣困脾，易致食欲不振、身重乏力，需健運脾胃、化濕和中。濕熱交蒸易傷肺津，可適當潤肺﹔腎水需上濟心火，防陰虛火旺。

立夏之后的飲食應注意健脾和胃，以清淡為主，少食油膩，以免助濕。天熱出汗多時，應注意清暑生津、益氣養胃。夏季水果蔬菜豐富，黃瓜、蘿卜、西紅柿、西瓜等可清熱瀉火，生津止渴﹔綠豆湯、荷葉粥、銀耳粥亦可常喝，有清暑、滋陰的作用。濕熱明顯者，山藥、扁豆、冬瓜等可常食用，以清利暑濕。

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，生姜是夏季調味之佳品，做菜可適當加點，不但開胃，有助於陽氣的生發，還可以避免夏季寒涼食物吃多了損傷脾胃陽氣，為“春夏養陽”之道。文/李金輝（北京老年醫院）

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