吃櫻桃能補鐵嗎?
2024年09月30日07:47 | 來源:中國新聞網
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櫻桃的鐵含量僅為0.4毫克/100克,和紅肉類,如瘦豬肉(3毫克/100克)比起來相差甚遠。而且,由於櫻桃中的鐵為非血紅素鐵,會受到植物中植酸、草酸等的影響,吸收利用率也較低。同時,櫻桃中葉酸、維生素B12的含量也不算高,論葉酸比不上各種綠葉蔬菜和柑橘、草莓等水果﹔論維生素B12比不上動物肉和內臟。因此,除了缺鐵性貧血,其他類型的貧血,如因為葉酸或維生素B12缺乏引起的巨幼細胞性貧血,櫻桃也很難起到什麼作用。
(責編:李慧博、孫娜)
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