妊娠期的女性，尤其是在孕早期，有相當部分的孕媽媽們有厭食、嘔吐等早孕反應，這些消化道症狀甚至延續到孕晚期或者整個孕期，時間一長，攝入食物不足，就有可能導致維生素B12缺乏。長期以往，患有巨幼細胞性貧血的可能性就會增加。這篇文章就為您詳細解讀，維生素B12在孕期應該怎麼補？它又有哪些重要作用呢？

“維生素B12”缺乏時會有哪些影響呢？

1、紅細胞的生成如果出現障礙，就會引起貧血。與缺鐵元素不同，維生素B12參與細胞的核酸代謝，當維生素B12缺乏時，細胞核發育障礙，使得細胞核和細胞質發育不同步，細胞體積增大，這種紅細胞比正常的紅細胞會大一點，而這種紅細胞又不能發揮正常紅細胞應有的功能。因此我們把因為維生素B12缺乏引起的貧血叫做巨幼紅細胞貧血。

2、維生素B12缺乏還會引起精神情緒的異常，表情呆滯、反應遲鈍，精神不好、記憶力下降等症狀。

3、維生素B12缺乏可引起高同型半胱氨酸血症。高同型半胱氨酸血症不僅是心血管疾病的危險因素，增加心血管疾病的發生幾率，同時它可對我們的腦細胞產生毒性作用而造成神經系統損害。

孕期該如何科學補維生素B12呢？

人體維生素B12的儲存量約2-3mg，主要儲存在肝臟。由肝臟通過膽汁排出的維生素B12大部分可被重新吸收、利用。

人體對維生素B12的需要量極少，中國營養學會推薦妊娠期女性的維生素B12參考攝入量為2.9微克/每天。因此，鼓勵孕媽媽們通過健康、均衡的飲食，獲得營養。

哪些食物富含維生素B12呢？

膳食中維生素B12來源於動物食品，主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽及蛋類，而乳品及乳制品含量較少。植物性食品基本上不含維生素B12。

孕媽媽們在孕期不可因為擔心長胖，而不敢吃肉，不吃肉。建議均衡的膳食方式，它是預防缺乏營養素導致貧血的根本，也是讓寶寶健康地生長發育的基石。

本文由湖南省婦幼保健院營養科副主任醫師穆儀冰進行科學性把關。

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