中外“智囊”齊聚杭州 熱議食品安全全程追溯

　　浙江省食品安全專家委員會年度大會暨食品安全全程追溯體系建設研討會在杭州召開。（黃晶晶/中國新聞網）

　　在浙江紹興，許多農貿市場流行著一種新型買菜方式——“光閃付”。市民拿出手機，“?嚓”一閃支付菜錢，點擊電子小票可以追溯農副產品的貨源。這是浙江省推進食用農產品市場電子追溯系統建設的縮影。

　　6月20日下午，由浙江省食品安全委員會辦公室主辦的食品安全專家委員會年度大會暨食品安全全程追溯體系建設研討會在杭州召開，中外專家熱議各地的食品安全全程追溯體系建設經驗。

　　國家食品藥品監管總局食品安全監管一司巡視員陳傳意首先對《關於食品生產經營企業建立食品安全追溯體系若干規定的公告》進行解讀，上海市食安辦副主任、食品藥品監管局副局長許瑾對該市的食品安全信息追溯管理辦法及信息追溯平台情況進行介紹。

　　加拿大駐華大使館獸醫事務參贊ElhamGuirguis介紹了該國新的食品安全追溯體系。新追溯體系要求更多食品參與追溯，包括進口食品，出口或者跨省生產、制造、加工、保存、分級、儲存、包裝或標注的食品，出口或者跨省生長與收獲的水果蔬菜，出口或者跨省屠宰的食用動物等。

　　這些食品需詳細記錄食品通用名，生產、預處理、儲存、包裝和標注食品的人員信息和地址，以及追蹤信息，用於條碼回溯。

　　新西蘭初級產業部駐華外交官StevenSutton認為，食品安全追溯包括政府引導的監督追溯和企業自發的商業追溯。一方面，政府通過管理農業投入品來保障食品安全，促進食品召回﹔另一方面，企業運用風險管理計劃來實施追溯，確保從農民和養殖戶到加工廠，再到生產商、批發商、零售商整個食品供應鏈安全可靠。

　　近些年，浙江省積極探索食品安全全程追溯體系，2014年11月開發運行“浙江省農產品質量安全追溯平台”。截至目前，納入追溯平台主體信息庫管理的規模以上農業生產經營主體達到3.9萬家，各類速測室以及主體自檢室共上傳定性檢測數據170萬多條，生產的農產品已實現可追溯管理的主體數量1.2萬多家。在農貿市場建立了浙江省市場食用農產品質量安全追溯系統，具有電子追溯、快檢錄入、你點我檢等功能。

　　浙江省政府副秘書長陸建強表示，該省還將以信息化手段提升監管效能，強化“智慧監管”，運用“互聯網+”和大數據手段，研究實施食品安全監管信息化工程和農產品、食品追溯系統建設，加快建立“從農田到餐桌”全程可追溯體系。（黃晶晶）