看上去恐怖的“蒼蠅”，竟是環保清道夫

　　黑水虻成虫。

　　垃圾經過加工，變成了幼虫愛吃的熟料。

　　這是一種跟蒼蠅差不多的昆虫，人們聽了唯恐避之不及，現在卻被大量飼養，被冠以”勞模“、”環保昆虫“的美譽。

　　它叫黑水虻，一種腐生性的水虻科昆虫，俗稱“鳳凰虫”。在普通人的印象中，虻不就是大蒼蠅嗎？消滅都來不及，為何還要特地飼養？

　　近日，錢報記者來到杭州余杭區崇賢街道一探究竟。發現這些虫子全部被養在塑料大棚裡，看上去像一座“昆虫農場”。

　　“場主”張志劍教授告訴記者，養這麼多黑水虻，是因為黑水虻的幼虫能夠取食禽畜糞便和生活垃圾，產生的卻是高價值的動物蛋白飼料。因此，這裡也是崇賢街道的廚余垃圾處理中心。

　　100噸垃圾

　　化身30噸虫體蛋白和有機肥

　　在“昆虫農場”的智能溫室裡，一排排立體貨架上擺放著一個個藍色的塑料筐。筐裡，一隻隻白胖胖、圓滾滾的蛆歡快地蠕動著。

　　旁人看得驚悚，張志劍卻親昵地叫它們“虻寶寶”。“它們可是處理垃圾的能手和功臣啊，而且很有營養，我都已經吃了好幾斤了。”

　　張志劍是浙江大學環境與資源學院的教授。他首先幫我們打消了對黑水虻“蒼蠅”身份的疑慮。

　　“這種飛虫（指黑水虻成虫）其實在我們的自然環境中就有，但是平常不多見，因為第一它喜光，不愛進室內﹔第二它的幼虫吃掉大量垃圾，成虫卻隻喝水不進食，隻有10天左右的存活期﹔第三它的飛行能力弱，很容易被鳥吃掉。”張志劍說，黑水虻與普通蒼蠅相比還有個特點，就是不攜帶病原體和微生物，干淨安全。

　　黑水虻幼虫從破卵到成蛹需要2周，這期間如果投喂100噸廚余垃圾，會得到什麼結果呢？“100噸垃圾都作為食物被消耗掉了，沒有任何的廢水廢渣遺留產生。而我們卻得到了15噸左右虫體蛋白飼料，和15噸虫糞有機肥。”張志劍說。

　　從去年5月至今，張教授的“昆虫農場”共處置廚余垃圾800余噸。崇賢街道辦事處副主任葉李華告訴錢報記者：“年內我們能做到廚余垃圾不出街道，就地消化。”

　　免疫能力強

　　下一步從它們身上提取抗菌?

　　在“昆虫農場”，廚余垃圾變廢為寶的過程是這樣的——

　　運來的垃圾經過粉碎、制漿，加入菌種和輔料除臭、防控病原菌並加快腐熟、降解和增加通透性，變成了幼虫愛吃的熟料。剛孵化的幼虫下到料裡，2周左右就可與殘留物進行篩離。幼虫作為高價值動物蛋白飼料，可以用來養雞、養魚、養黃鱔﹔而虫糞加入菌種進行二次生物發酵，轉化為成熟穩定的有機肥，不僅養分充足，還有一定的病虫害防治作用。篩分后的幼虫，會留1%~2%送入種蠅室做種，整個產業鏈形成一個閉環。

　　因為黑水虻全身都是寶，所以張志劍對他的“虻寶寶”們，還抱著更大的期許。

　　“它們生活的環境這麼惡劣，卻從不得病，因為其自身的免疫能力很強，能分泌生物抗性物質抗菌?。這是天然的抗生素，能夠減少養殖業中抗生素的使用。”張教授的團隊正在對黑水虻進行生物制品的研發，使產業鏈得到延伸和增值。“虫體作為飼料，虫糞作為肥料，價格都是以噸計。而相關的功能性產品，就是以克計價了。”

　　張志劍說，全國都在力推建立分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理的垃圾處理系統，而“虻寶寶們”所做的，就是垃圾分類處理的“最后一公裡”。孟子說：“不違農時，谷不可勝食也。”張志劍給自己的農業科技公司，取名為“谷勝”。他希望這一項目能夠在各地得到推廣。（何晟）