機器水果傳感器助水果在長途運輸中保鮮

　　長途運輸如何保証水果新鮮是個棘手問題。瑞士研究人員發明了一種機器水果傳感器，無論形狀、大小、密度和質感都接近真實水果，可以如實記錄水果運輸途中的溫度變化，盡可能減少水果腐爛變質。

　　瑞士材料科學和技術聯邦實驗室（Empa）發明的這種機器水果由3D印生產，分為蘋果、橙子、香蕉和芒果等幾個種類，高度仿真。以機器蘋果為例，不僅形狀、大小接近真實蘋果，還以水、碳水化合物和聚苯乙烯為生產材料模仿蘋果質感和密度。

　　研究人員稱，這樣能如實模擬運輸途中蘋果的溫度變化，幫助水果經銷商盡可能減少因溫度變化造成的損失。英國《每日郵報》報道，Empa不僅研發了不同種類的機器水果，甚至為同類水果的不同品種的開發了對應款，例如布瑞本蘋果和喬納金蘋果等。

　　保鮮水果對溫度要求極高。雖然集裝箱或冷櫃中裝有溫度計，但隻能顯示空氣溫度，難以適時監視所運輸水果的溫度變化。盡管保鮮技術日益發達，但在水果運輸多個環節保持恆溫仍然困難。Empa目前正尋求合作伙伴將機器水果推向市場，預計每個水果售價50法郎（約合人民幣346）（袁原）【新華社微特稿】