為求減肥你還在完全拒絕主食？別隻顧美卻走了彎路

如今，越來越多的女性為了減肥塑形而選擇健身運動，如跑步、瑜伽等。但眾所周知，健身一定要搭配合理的飲食，才能達到事半功倍的效果，那麼女性在健身期間，飲食上有哪些需要注意的呢？

3月2日，廣西融安縣舉行首屆健身操大賽，以此倡導健康向上的生活方式，迎接“三八”婦女節的到來（譚凱興/中國新聞網）

很多女性在健身期間，會控制飲食，但也有極端的會完全拒絕吃谷類等含糖食物。事實上，在健身塑形的過程中，確實需要對脂肪以及糖類食物的攝入進行適當的控制，但也需保証足夠的營養，才能使機體正常運轉。央視網曾經提到，平常我們吃的主食如饅頭、米飯、面條、面包等都屬於糖類物質，均含有碳水化合物。人體每天需要碳水化合物至少250克，它能刺激胰腺分泌胰島素，用於分解碳水化合物中的糖分。正因如此，如果谷類食物攝入太少，缺乏碳水化合物，就會使胰腺B細胞功能下降，導致胰島素的分泌減少，繼而分解不了的葡萄糖就會使血糖升高，這樣就很容易引起糖尿病。因此，減脂塑形，也需保証正常的食物攝入，以滿足身體的各種需求。

既可以保証身體所需營養，又不會增加脂肪攝入量的食物都有哪些呢？

1、高纖維食物

高纖維食物比重小、體積大，是極受歡迎的減肥食物。人在進食高纖維食物后，需要較長時間來消化。高纖維食物裡的纖維素可延長胃排空的時間，使人容易產生飽腹感。同時高纖維食物裡的膳食纖維也減少了攝入食物中的熱量比值。此外，這些食物中的纖維素還會吸引脂肪並助其排出體外，這樣就減少了體內脂肪堆積。所以，健身塑形的女性朋友可多食用高纖維食物，常見的高纖維食物有燕麥、番石榴、芹菜、菠菜、豌豆、西藍花等。

2、高蛋白質食物

蛋白質是生命的基礎。央視網提到，蛋白質是細胞的主要組成成分，是生命的物質基礎，人體的生長、發育等一切生命活動都離不開蛋白質。蛋白質也是肌肉的主要成分，肌肉的生成、代謝和維護都需要蛋白質的參與。據《新民晚報》報道，蛋白質對大強度訓練中破壞了的肌肉纖維起修復作用。一般說來，在訓練后的90分鐘裡，蛋白質的需求達高峰期，此時補充蛋白質效果最佳。富含蛋白質的食物主要有：瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類。健身減脂的女性平時可多食用高蛋白質食物來補充機體所需的蛋白質。

3、水

水是一切代謝的基礎。多喝水，可以帶動身體的消耗，從而幫助排出體內的脂肪，毒素等。需要注意的是，多喝水雖然好，但要適量。《錢江晚報》曾報道，一位女士因聽信騙子的話，隻吃水煮豆，且一天內喝了八升水導致水中毒，差點斷送了寶貴的生命。因此，愛美的女性在夏天健身后，不要盲目過量地喝水。喝水時更建議適量補充一些淡鹽水或口服補液鹽，從而平衡人體內環境。（林夢雅）

本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。