怎麼吃才能吃不胖？獻給“貓冬”的妹子們

人民網北京2月13日電 天冷的時候干什麼？對於廣大“死宅”的妹子們來說，當然是“貓冬”啦。“貓”在東北方言中是“躲藏”的意思，“貓冬”則是指躲在家裡過冬，經常被用來泛指躲在家裡不出門。“貓冬”的時候，胡吃海喝是免不了的，但“貓了一冬”之后，看著自己胖了不止一圈的身體，后悔莫及。那麼，怎麼吃才能吃不胖呢？

怎麼吃才能吃不胖？獻給“貓冬”的妹子們（蔣青琳/中國新聞網）

為什麼天冷的時候更容易發胖？

天冷的時候更容易發胖既與氣候環境有關，也與個人的生活習慣脫不了關系，主要有以下幾個原因：

1、據《健康時報》報道，人體在寒冷的環境中會分泌更多胃酸，從而使人胃口大開。

2、外界氣溫較低的時候，人體會本能地攝入更多熱量來維持體內恆溫，因此人在這個時候吃的就會比較多。

3、據《生命時報》報道，人們在天冷的時候喜歡吃一些溫度較高的食物來御寒，但食物溫度較高時，人體對食物的消化吸收就較快，從而使人們吃進更多的食物。

4、天氣較冷時，人們的運動量較少，消耗的熱量也就隨之減少。5、為了御寒，人們穿的衣服通常較多較厚，這就很容易讓人忽視贅肉，因此即使長胖了也不容易察覺。 

怎麼吃才能吃不胖？

想要吃不胖必須保持良好的生活習慣，尤其在飲食上更要有講究。具體來說，需要做到以下幾點：

第一，要吃高質量的早餐。很多人在“貓冬”的時候都會賴床，導致自己來不及吃早餐或者隨便吃一點，於是在中午吃飯時會因為飢餓而暴飲暴食，晚餐也不加控制，這樣人在一天內攝入的總能量很容易超標。另外，據《生命時報》報道，吃高質量的早餐，如吃富含蛋白質的熏肉、香腸、豆子和雞蛋等，能增強大腦中調節食欲的化學物質含量，有利於控制體重。

第二，要“少吃多餐”。《中國婦女報》建議大家可以每天吃五頓飯，每次攝入300至350卡路裡，而且間隔時長最好相同。

第三，吃飯時要細嚼慢咽。這樣可以使大腦敏銳地感覺到飽腹感，從而避免吃得過多。

第四，飯前最好吃點水果，以代替一部分精白主食。

第五，主食可以選擇一些粗雜糧或者豆類。據《健康時報》報道，這類食物富含膳食纖維，不用吃很多就會有飽腹感。

第六，要吃清淡少油的蔬菜。蔬菜體積大、熱量低，而且膳食纖維含量多，是控制能量攝入、增強飽腹感的絕佳食物。

第七，在注意飲食的同時，還要堅持鍛煉。據《健康時報》報道，天冷的時候，人體的基礎代謝率會加快，因此在這個時候運動會消耗更多的能量。（實習生趙鵬）

本文由中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅進行科學性把關。