酵素引發減肥熱潮 其瘦身功效究竟有多少？

一名小胖墩兒正在減肥訓練課上練習仰臥起坐（李晨韻/中新網）

近年來，酵素產品被商家大肆宣傳，聲稱其有減肥功效，使得一些愛美的消費者對其趨之若?。酵素的功效被渲染得如此誘人，讓人不禁開始質疑它的真實性，被吹噓已久的酵素真的如此神奇嗎？

酵素到底是什麼？

據中國網報道，酵素是一種無需消化就能被人體吸收的小分子營養品，其營養物質由原材料中的微生物轉化和增值產生﹔此外，這些微生物利用蔬果裡的維生素、氨基酸、礦物質、低聚糖等物質進行代謝轉化也能產生營養物質。酵素裡還含有微量的?，其中以糖化?（澱粉?）和蛋白?為主，這些?可以將糖轉化為細胞可用的物質。

酵素有減肥的作用嗎？

《北京晨報》曾介紹，酵素進入人體后，其中的?會被消化系統降解，導致其失去活性，從而無法發揮它的生物催化功能。不過，有些酵素產品中含有益生菌及眾多微生物，在一定條件下，這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動的作用。也就是說，酵素本身並沒有減肥的功效，即使服用之后有一定瘦身效果，也並不是酵素在起作用，而是酵素產品中添加的益生菌、微生物以及其它添加物的作用。

需要注意的是，酵素不但沒有減肥的功能，還可能對我們的身體造成傷害。據《北京日報》報道，目前市場上活躍著一批不合格的酵素類食品、美容產品，過量食用或使用這類產品將對我們的身體造成巨大的傷害。

因此，希望廣大消費者理性購買酵素產品，用科學的方式減肥，在變美的同時留住健康。（楊丹）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。