檢查一下，你家的冰箱裡有這些食物嗎？

許多人會把各種各樣的食物統統放進冰箱儲存，無論是蔬菜、水果，還是飲品、面包。但是食物真的都適合放進冰箱儲存嗎？

面包進冰箱更容易“干”

所有的烘焙食品在室溫下放置久了，會變干、發霉，那麼放進冰箱會有改善嗎？其實，把面包放進冷藏室依舊會變干，因為變干是澱粉的一種叫做老化的變化過程，而這種變化在冰箱裡比在居室內還要快。冷藏室的溫度是霉菌可以耐受的，面包放久了也照樣會長霉，所以最好不要把面包等烘焙食品放進冰箱儲存。

有的水果不適合放進冰箱

大家習慣了把所有水果全部都放進冰箱，避免由於室內太熱，導致水果變爛。其實並不是所有的水果都適合放進冰箱儲存，每一種蔬菜、水果的最佳儲藏條件都是不一樣的，有些水果放進冰箱還不如不放，比如熱帶水果香蕉、芒果等，有不太怕熱卻比較怕冷的特性，環境越冷，它們的表皮越容易變黑，很快就會爛掉。這些熱帶水果不要放進冷藏室，而是要放在陰涼處儲存。

真空食品注意保質溫度

很多人覺得，抽真空的食品對於保存溫度沒有要求，這是錯誤的。有些食物保質期30天，但常溫下也許3天就壞了，所以購買的時候，一定要認真地看保質期和保質條件，特別是保質溫度，以免錯誤儲存導致食物變壞。

蜂蜜不必放入冰箱保存

蜂蜜是不需要放進冰箱儲存的，因為蜂蜜的糖含量能達到80%以上，這樣高的糖濃度已經足以抑制各種微生物的繁殖。蜂蜜放進冰箱裡，會使得葡萄糖結晶，這樣對於蜂蜜的品質和口感都會產生影響，所以建議大家，蜂蜜一定不要放進冰箱儲存。（欣蕊）