傻傻分不清楚？霜凍和霜真的不一樣

“月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠”，霜常常會給詩人帶來傷感的情緒。但對於農民，霜凍才真正可怕！霜凍是什麼？它和霜一樣嗎？

被積雪覆蓋的菜地（圖片來源：黃孝邦/新華網）

霜和霜凍一樣嗎？

霜由空氣中的水汽凝結而成，當物體表面溫度低於0℃，並且低於周圍空氣的溫度，就會生出霜來。有霜不一定出現霜凍，霜與霜凍是兩個不同的概念。霜凍是指在春、秋換季時，夜晚近地面氣溫短時間降到0℃以下，致使作物受到損害的一種低溫冷害現象。

霜凍對作物有什麼危害？

據新華網報道，霜凍對作物的影響是巨大的，甚至可能導致作物顆粒無收。霜凍時，溫度在0℃以下的低溫會造成作物細胞內部與細胞間的水分凝結成冰，這些冰晶會繼續吸收細胞內的水分，體積逐漸膨脹，然后不斷擠壓細胞，造成細胞水分的流失。細胞損失過多水分后，細胞質的膠體物質就會發生凝固，導致細胞枯萎。

如何預防霜凍？

據中國氣象局網站報道，預防霜凍可以採取以下幾個方法：

1、噴水法：小面積的園林植物可以用噴水法，即利用霜凍來臨前的1小時，對植物不斷噴水。噴水可增加空氣濕度及溫度（使空氣升溫2℃左右），起到預防霜凍的效果。

2、遮蓋法：利用稻草、麥稈等覆蓋植物，可防止冷空氣入侵，同時減少熱量散失，提高1℃－2℃的氣溫。此外，針對矮稈苗木植物，可用土埋的方法，但此方法隻適用於小面積的霜凍。

3、施肥法：在霜凍來臨前3天－4天施用半腐熟的有機肥做基肥，提高土溫。暖性肥料常用的有廄肥、堆肥和草木灰等。（劉海峰）

本文由中國氣象局氣象宣傳與科普中心主任工程師王海波進行科學性把關。