注意啦！“過午不食”並不是健康的飲食習慣

在日常飲食中，一些人往往會把購買的食材徹底清洗干淨，還有一些人採用“過午不食”的方法來保持身材，這些做法靠譜嗎？針對大家的疑問，記者採訪到信科食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒老師來為大家解答。

吃水果補充維生素C(圖片來源：人民網-安徽頻道）

食物不必過分追求洗淨

為求得心理上的安全感，人們往往將購買回來的蔬菜、水果徹底清洗干淨，認為這樣才能吃得健康。阮老師表示，其實大家大可不必這樣做，現在市面上銷售的水果在農藥存留方面都受市場監管。人們在購買蔬菜、水果回家后隻要按照正常的清洗程序即可，過分追求讓食物徹底干淨一定程度上也會影響食物的營養程度。

“過午不食”不靠譜

“過午不食”是人們多年來口耳相傳的養身之道，但這種說法真的靠譜嗎？阮老師表示，“過午不食”在古代是指下午5點之后不再吃飯，但就現在的上班族而言，一般都是晚上6點鐘之后才下班。上班族們經過一個下午的工作后，身體往往非常疲勞，因此攝入食物來補充身體的各項機能是必要的。 “過午不食”的說法已經失去時代性。阮老師指出，人們要想維持身材，隻要日常飲食規律，時常鍛煉，不暴飲暴食即可。（蔣曉婷）

本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學把關。