“蜂王漿”與“性早熟”的愛恨情仇

蜂巢（圖片來源：新華網）

蜂王漿作為蜂蜜產品界的“花魁”，一直是消費者熱捧的對象。除了提高免疫力、抗癌、補充腦力等功效之外，最近蜂王漿還與性早熟糾纏到了一起。很多家長因此連蜂蜜也都拒之門外，真的有這麼嚴重嗎？

首先，蜂王漿是蜜蜂供給蜂王和3日齡內幼虫食用的物質，而蜂王由於長時間食用蜂王漿因而具有非常強的生殖能力。這就讓人不禁聯想，是不是性激素在作祟？人食用以后是不是也會產生相同的催熟作用？動物或者植物激素會不會也產生與人體激素相同的作用等等。

“同理可推”那是數學論証題的基本思路，在食品界可不好使。比如，人類食用動物或者植物精子后難道會懷孕嗎？事實上，蜂王漿催熟的成分並不是性激素，而是一種活性蛋白質，並且人類在食用蜂王漿時，這種蛋白質也會被消化，並不能保持其生物活性。所以也不必過分擔憂它會對人體發育產生影響。但是，還是會有很多人對於蜂王漿中含有的性激素耿耿於懷，那麼就用些數據來堵上這些謠言散布者的嘴吧。

早在1988年，《中國林業》就發表了中國科學家對蜂王漿中性激素含量的定量測試結果。結果表明，每100克蜂王漿中含有雌二醇416.7納克，孕酮116.7納克，睪酮108.2納克。這一數量水平，甚至比很多動物性食物中正常存在的性激素含量還要低得多。按照這個結果做一個對比，牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王漿的10∼400倍，羊肉中孕酮含量是蜂王漿的500多倍，牛奶的睪酮含量也是蜂王漿睪酮含量的20∼150倍。蜂王漿的食用量與肉蛋奶比起來簡直可以忽略不計了。由此看來，那微不足道的激素含量也就沒有擔心的必要了。

隨著生活水平的提高，性早熟漸漸成為了家長最擔心的兒童疾病之一。不過，擔心孩子性早熟，控制體重才是關鍵。如果真的要扒一扒飲食因素與兒童性發育之間的關系，肥胖才是首當其沖的罪魁禍首。肥胖兒童膳食中能量、脂肪、動物性蛋白質等物質會攝入過多，導致身體發育時間提前。所以，各位家長不必過度擔憂蜂王漿會催熟你家的“小盆友”。合理膳食、科學進補才是正途。（錢鑫）

本文由北京市營養源研究所研究中心主任岳宏進行科學性把關。