蘆筍小米飯

換一種心態就能換一種生活方式

如今的寶寶們喜吃甜食、肉類和飲料，而不喜歡粗糧蔬菜，使得很多小孩小小年紀便出現血壓血糖升高等健康狀況。所以在寶寶到能吃粗糧的時候，嘗試讓寶寶吃粗糧，也是對寶寶大有好處的。下面我們推出一道蘆筍小米飯，寶寶餐粗糧處理新選擇~（適合2歲或者2歲以上的寶寶食用）

【1】 去皮如圖

用刮刀把蘆筍的皮去掉

PS：蘆筍在水裡泡一小會，蘆筍尖部的泥沙就容易去掉了

【2】 切段如圖

用滾刀把去好皮的蘆筍切小段

【3】 切洋蔥如圖

把洋蔥切碎

PS：在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了

【4】 切檸檬如圖

檸檬切開擠出檸檬汁

【5】 泡小米如圖

小米用沸水泡三分鐘

【6】 炒洋蔥如圖

黃油放鍋中加熱后倒入洋蔥炒香

【7】 放蘆筍如圖

倒入蘆筍

【8】 炒蘆筍如圖

調中火放入蘆筍翻炒兩分鐘

【9】 放鹽如圖

放入食用鹽

PS：放入食用鹽翻炒兩分鐘

【10】 放小米如圖

放入之前泡好的小米

PS：小米下鍋前把水先倒干

【11】倒水如圖

倒入適量清水

PS：最好是礦泉水、開水或淨化過的水

【12】 熬如圖

開大火熬十分鐘

PS：可以用木勺稍加攪拌

【13】 收汁如圖

勾芡收汁后，出鍋

PS：可以先倒在磨具中把蘆筍小米飯壓成花型

【14】 出鍋如圖

出鍋后上面可以放一些番茄

PS：這樣顏色搭配可以讓寶寶更有食欲

【15】 打完收工如圖

一碗寶寶的粗糧餐就上桌了~

小米：營養價值很高，含蛋白質、脂肪及維生素，小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首

蘆筍：含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等，營養物質不但全面、搭配得當，而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。蛋白質的氨基酸組成含量高而且比例適當。蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06

西紅柿：含有豐富的營養，又有多種功用它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效

洋蔥：營養價值很多，洋蔥不含脂肪，可用於治療消化不良、食欲不振

過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生咨詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試

PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同（來源：爸爸廚房）