絲瓜釀肉

換一種心態就能換一種方式生活

絲瓜是一種對大腦發育非常有用的食材，但由於它特殊的口感，寶寶一般難以接受。怎麼辦？這道絲瓜釀肉是你的不二之選，把肉放在絲瓜裡，讓絲瓜完全的吸收肉的味道。讓寶寶在吃肉的同時吃下絲瓜。隻愛吃肉的寶寶也可以達到營養上的均衡，慢慢轉變寶寶的飲食習慣。（適合兩歲或者兩歲以上的寶寶食用）

【1】 絲瓜去皮 如圖

絲瓜切去頭和尾，然后去皮

【2】 切絲瓜如圖

把絲瓜切成小段

【3】 挖瓤如圖

用挖勺器將瓜瓤挖出

【4】 留瓜瓤如圖

挖出的瓜瓤留下來備用

【5】 切末如圖

把蔥、姜、蒜都切成小末

【6】 切瓜瓤如圖

備用的瓜瓤切成碎末

【7】 攪拌均勻如圖

豬肉餡和著蔥、姜、蒜，加入鹽、醬油、蚝油，一起攪拌均勻

PS：鹽、醬油、蚝油都屬於提味調料，盡量少放哦~

【8】 放肉餡如圖

將攪拌均勻的肉餡放入絲瓜的凹槽中

【9】 開蒸如圖

把處理好的絲瓜釀肉放入蒸鍋，水開后再蒸五分鐘

【10】 倒油如圖

熱鍋后倒入橄欖油

PS：橄欖油比一般的調和油更健康，營養更豐富

【11】 倒蒜末如圖

倒入蒜末稍加翻炒

【12】 倒水如圖

隨后倒入適量的清水

【13】 勾芡如圖

芡汁澆淋在絲瓜釀肉上

【14】 大功告成如圖

真的好想吃~

絲瓜：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂?、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩

豬肉：為人類提供優質蛋白質和必須的脂肪酸，豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血

大蒜： 大蒜素可以激活體內的巨噬細胞，使其對體內的細菌進行吞噬，從而增強了人體的免疫能力。大蒜能夠刺激胃液分泌、增進食欲、幫助腸胃消化

過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生咨詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試

PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同（來源：爸爸廚房）