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水果有一点发霉没关系,削掉后可以吃?

2025年06月27日09:31 | 来源:中国新闻网
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水果放置时间过久或表面有伤口,可能导致霉菌侵入并滋生,这些霉菌会产生并积累很多真菌毒素。有研究表明:苹果腐烂的面积越大,其中展青霉素的含量就越高。并且展青霉素还会向苹果的周围组织中扩散,距离腐烂部位越远展青霉素的含量就越低,距离越近含量就越高,并且其含量会随着腐烂部位直径的增加而增加。因此,吃只是削掉霉变部位的水果仍有可能摄入毒素。

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(责编:刘敬、孙娜)

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