科技日報北京10月12日電 （記者張佳欣）美國俄勒岡健康與科學大學牽頭的一項研究發現，有深夜進食習慣的人患脂肪性肝病和肝硬化的比例更高。與沒有深夜進食習慣的人相比，這類人群患肝病的比例高出20%至30%。相關研究發表於最新一期《臨床胃腸病學與肝病學》雜志。

　　研究人員分析了3項已有的大型全國性研究數據，分別是美國護士健康研究、護士健康研究第二階段以及衛生專業人員隨訪研究，涉及近20萬名參與者的飲食習慣和生活方式信息。研究人員根據參與者的進食習慣進行分組，並分析其與代謝功能障礙相關的脂肪性肝病和肝硬化之間的關聯。研究將深夜進食定義為晚餐后或通常就寢時間之后進食。

　　以往已有研究發現，深夜進食與肥胖、心臟病有關，但其與肝病之間的聯系尚未得到充分研究。肝臟的活動與人體晝夜節律密切相關，進食時間可能影響人體代謝食物的效率。

　　此次研究發現，深夜進食習慣與脂肪性肝病、肝硬化風險升高相關。研究人員指出，肝臟活動受到人體晝夜節律影響，進食時間可能影響人體代謝食物的效率。將進食安排在睡前數小時結束，可能有益於肝臟健康。

　　不過，這項研究屬於觀察性研究，使用的數據來自參與者自我報告的飲食和生活習慣，因此尚不能証明深夜進食會直接導致肝病。但研究結果仍提示，調整進食時間可能有助於改善健康狀況。