如今，走進商超，貨架上總少不了紅豆薏米水、紅棗枸杞飲、陳皮烏梅茶、蘋果黃芪水等中式養生水。它們身披國潮包裝，上面印著“0糖0脂0卡”“古法慢熬、藥食同源”的宣傳語，價格也比普通礦泉水貴出不少。同時，“喝養生水能養生”的傳言在網上不時出現。

許多消費者因此認為中式養生水有祛濕、補氣、潤燥等作用，將其當作日常養生飲品，甚至替換白開水長期飲用。

對此，黑龍江省醫院臨床營養科主任李雨澤表示，飲品不等於藥品，這類飲料不同於中藥湯劑。“在工業化生產中，為了延長保質期、改善口感和控制成本，經過多次稀釋、過濾、殺菌后，養生水最終所含的植物化學物質濃度非常低，指望喝幾瓶飲料達到祛濕或補氣的效果並不現實。”她說。

在門診中，李雨澤常遇到“把中式養生水當藥吃”的患者。她回憶道，曾有糖尿病患者覺得標注“0糖”“祛濕”的中式養生水零風險，便毫無節制地喝。然而，飲料標注的“0糖”指的是零蔗糖，其中依舊含有糖醇類甜味劑。這類添加劑會影響人體腸道菌群穩態，導致部分人出現胰島素敏感性波動，因此糖尿病患者不可無限制飲用“0糖”中式養生水。

李雨澤將商家的常用手法總結為以下三類。一是偷換概念，將古籍中記載藥材的功效，直接套用在稀釋后的飲料上，忽略炮制、劑量差異﹔二是偽科學表述，隱晦暗示飲品能夠防病、治病，違反《中華人民共和國廣告法》相關規定﹔三是視覺誤導，依靠中藥材元素包裝營造濃郁的養生氛圍，實際內容物只是高度稀釋的植物提取液，消費者喝到的和想象的相差十萬八千裡。

值得注意的是，部分人群不適合飲用中式養生水。李雨澤介紹，腸胃敏感人群飲用紅豆薏米水等涼性飲品，容易引發腹脹、腹瀉等不適﹔腎病患者需嚴格控制攝入鉀、磷，而這類飲料中礦物質含量缺乏透明標注，風險未知﹔孕產婦要主動避開山楂、桂圓、薏米、決明子等可能刺激子宮的食材，如果在孕早期大量飲用會產生隱患。

“當下很多年輕人用中式養生水替代白開水，這種做法絕對不可取。”李雨澤說，《中國居民膳食指南（2022）》推薦成年人每日飲水量為1500毫升至1700毫升。白開水是安全、無代謝負擔的首選補水來源。中式養生水僅僅是補充，作為調劑口味的選擇。飲用頻次控制在每周2次至3次，單次200毫升到300毫升即可。