那些擁有“干吃不胖”體質的人，秘密就藏在其基因裡。圖片由AI生成

你身邊是不是也有這種人：火鍋燒烤小龍蝦，奶茶蛋糕大閘蟹……來者不拒，統統下肚，可人家就是不見長肉。

科學家一直懷疑，這種“干吃不胖”的體質，秘密就藏在基因裡。最近，美國再生元制藥公司和梅奧診所等機構科學家，對全球超過100萬人的基因組進行測序，終於找到了線索。

在這場聲勢浩大的基因普查中，科學家鎖定了59個掌管身體能量收支、脂肪存儲和能量代謝的基因。其中最亮眼的“主角”，是一個叫FNIP1（卵泡素相互作用蛋白1）的基因。它堪稱人體的“節能開關”——平時專門按住細胞的“燃燒鍵”，不讓身體消耗過多能量。而且，人體內的FNIP1通常有兩份拷貝。

肥胖不僅是一種獨立的慢性代謝病，更是誘發高血壓、糖尿病、心血管疾病等多種慢性病的重要推手。這些疾病的根源，在於身體的能量代謝模式出了岔子，也就是處理脂肪和糖分的“物流”系統發生了紊亂。

那麼，如何精准衡量人體代謝系統的情況呢？科學家盯上了一個硬核指標：血液中甘油三酯（TG）與高密度脂蛋白膽固醇（HDL，常被稱為“好膽固醇”）的比值——TG︰HDL。它可以作為評估全身代謝健康的一面鏡子。

TG好比“能量/脂肪的搬運工”，而HDL好比“回收清道夫”。一旦搬運工忙得腳不沾地、回收系統又運轉不靈，TG︰HDL的比值就會一路走高。這個指標如果高得離譜，基本等於身體拉響了“警報”：內臟脂肪堆積、胰島素抵抗、高血壓可能已經悄悄找上門來。

研究發現，當某些突變導致其中一份FNIP1拷貝功能被削弱時，人的代謝健康狀況會明顯提升：對肥胖和脂肪肝具有更強的抵抗力，全身脂肪分布更合理，患上心血管代謝疾病的風險甚至降低約60%。這簡直堪稱“造物主賞飯吃”的現實版。更讓人羨慕的是，大約每7000人中，就有一位幸運兒天生攜帶這種“瘦子突變”。

當在實驗室裡“沉默”人類肝細胞中的FNIP1基因時，這些細胞立刻像被啟動了“大掃除”程序，開始瘋狂分解脂肪、清理垃圾。哪怕連續30周給小鼠喂高脂高糖的“垃圾食品大餐”，只要肝臟裡的FNIP1通路被抑制，小鼠們依舊體態輕盈，肝臟也干干淨淨。

也許在不遠的將來，科學家能找到一種方法，巧妙地模擬這種能讓FNIP1基因“減效”的突變，幫助更多人對抗肥胖、心臟病和糖尿病。