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水果有一點發霉沒關系,削掉后可以吃?

2025年06月27日09:31 | 來源:中國新聞網
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水果放置時間過久或表面有傷口,可能導致霉菌侵入並滋生,這些霉菌會產生並積累很多真菌毒素。有研究表明:蘋果腐爛的面積越大,其中展青霉素的含量就越高。並且展青霉素還會向蘋果的周圍組織中擴散,距離腐爛部位越遠展青霉素的含量就越低,距離越近含量就越高,並且其含量會隨著腐爛部位直徑的增加而增加。因此,吃只是削掉霉變部位的水果仍有可能攝入毒素。

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(責編:劉敬、孫娜)

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